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描述：琼脂糖是从琼脂或含琼脂海藻中提取的聚合物。由交替的共聚物D-半乳糖和3,6-脱水-L-半乳糖单元通过糖苷键连接组成，具有出色的生物相容性、机械特性及扩散特性。有吸湿性。溶于热水，不溶于冷水、有机溶剂。适当浓度的水溶液，遇冷凝结成胶状。在低pH时，凝胶强度下降，冰冻的凝胶解冻后凝胶形状会破坏，但加热溶解放冷后可重新形成原来形状。25-30°C成胶，约65°C熔化，熔化温度低于大多数双链DNA熔点，更利于回收DNA，适用于小核酸片段的分类。
应用：广泛用于生物学、免疫学、生物化学和微生物学研究。可作为用于常规核酸电泳实验、用于脂蛋白和免疫电泳等。亦可用作核酸片段回收，胶内反应，组织培养细胞克隆，病毒空斑实验的。